Diätetik / Ernährungsberatung

Die Diätetik ist eine naturheilkundliche Praktik und umfasst alle Massnahmen, die im Sinne einer geregelten Lebensweise zur Gesunderhaltung oder Heilung beitragen. Im Vordergrund steht vor allem die therapeutische Ernährungsberatung oder Ernährungstherapie. Sie dient der Prävention von Krankheiten und der Wiederherstellung der Gesundheit. Die Kunst liegt darin, die individuellen Gewohnheiten und Fähigkeiten des betroffenen Menschen mit seinen konstitutionellen Ressourcen in Einklang zu bringen bzw. entsprechend anzupassen, ohne das gesamte Leben dieser Person auf den Kopf zu stellen.

Ein chinesisches Sprichwort lautet: "Eine Krankheit kann viele Väter haben, die Mutter ist immer die (falsche) Ernährung!"

 

In meiner Praxis arbeite ich einerseits mit der Methode des Metabolic Typing (Stoffwechseltypologie). Sie beruht auf dem Wissen über die individuelle Ernährung. Sie kuriert keine Krankheitssymptome im Sinne einer Krankenkost, sondern behebt die Ursache der gesundheitlichen Probleme an ihrer Wurzel. Diese Idee der richtigen Ernährung ist eine ganzheitliche Betrachtungsweise! Die Steigerung des persönlichen Wohlbefindens durch die individuell richtige Ernährung ist Ziel von Metabolic Typing. Diese Methode erfordert je nach Essverhalten eine Umstellung der gewohnten Ernährung.  Das heisst, sie sollten bereit sein, diese Veränderung umzusetzen!

 

Ein weiterer Schwerpunkt ist der Säure-Basen-Haushalt. Diese Ernährungsform basiert auf einer Vollwertkost mit speziellem Fokus auf die Balance von basen- und säurebildenden Lebensmitteln. Für die Umstellung auf eine basischere Ernährung müssen nicht sämtliche Gewohnheiten geändert werden, einzig die Menge an basen- / säurebildenden Lebensmitteln ist zu berücksichtigen. Mit einer mehrheitlich basischen Ernährung werden mehr ballaststoffreiche Lebensmittel eingesetzt, was auch Ihrer Darmgesundheit entgegenkommt. Wenn sie zusätzlich noch gute essenzielle Fettsäuren verwenden, haben sie schon viel für eine gesunden Ernährung getan.